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Syndrome d’apnées du sommeil et alimentation, y a-t-il un lien ?

 

 

 


Des études de plus en plus nombreuses sur le sujet, montrent qu’il existe bien un lien entre l’alimentation et la survenue de ce symptôme.


Et c’est un fait, les personnes obèses et diabétiques sont de plus en plus touchés.

 

Pour information :

30 à 35% des diabétiques de type 2 souffrent d’apnées du sommeil nécessitant un traitement.

40% des personnes atteintes d’apnées du sommeil, seront un jour diabétique.

 

La diététicienne rappelle donc … :

… qu’une perte de poids, même légère,

entraîne une régression des troubles liés à cette maladie !

 

 

Vous l’avez compris, il est alors important de faire le point et de revoir vos habitudes alimentaires !

 

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Les bénéfices de cuisiner avec votre enfant


Cuisiner ensemble, c’est bénéfique, et ça, pour plusieurs raisons !

La diététicienne vous encourage et le faire et elle va justement vous détailler pourquoi !


 

 

En général, les enfants aiment bien cuisiner. Cette activité éveille même leur curiosité.

Et l’avantage, c’est que cela permet de passer du temps, en famille : en favorisant la discussion et la complicité.

 

 

 

Les bénéfices en termes d’alimentation. 

 

Selon son âge, votre enfant comprendra :

  •     1.      comment écraser une banane.
  •     2.     comment égoutter les pâtes.
  •     3.     comment est préparé un plat !
  •     4.     quels ingrédients sont utilisés.
  •     5.     etc.

 

Il va donc se familiariser avec les aliments, avec les différents modes de cuisson et les ustensiles de cuisine !

 

Et pour ne pas que l’enfant se décourage :

Proposez-lui des tâches à la hauteur de ses capacités.

Il faut donc bien choisir les recettes qui seront préparées en fonction des manipulations requises.

 

 

 

Les bénéfices en termes de développement personnel.

 

Votre enfant va petit à petit :

 

  •     1.      accepter plus volontiers de goûter un légume ou un fruit qu’il aura lui-même cuisiné … et peut être même acheté ou cueilli dans le jardin !
  •     2.     user d’imagination. Il va surement vouloir choisir des aliments (pour leur côté ludique ou coloré) et peut être même vous demander des petits livres de recettes.
  •             Cela pourrait d’ailleurs renforcer ses capacités de lecture et d’écriture.
  •     3.     augmenter sa capacité à se concentrer et à s’organiser.
  •     4.     apprendre à mesurer les ingrédients, ce qui contribue à améliorer ses compétences en mathématiques.
  •     5.     adopter de bonnes habitudes alimentaires pour toute la vie.
  •     6.     développer son autonomie et apprendre à se faire confiance en cuisine.

 

 

 

Vous l’avez donc compris,

 

Vous allez donc :

 

  •     1.      lui transmettre un intérêt pour la cuisine.
  •     2.     développer ses connaissances.
  •     3.     mettre votre enfant en contact avec des aliments peu transformés et donc l’habituer à avoir une alimentation saine.

 

 

 

 

À ce propos, retrouvez prochainement :

 

 

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Pourquoi éviter les produits industriels ?

 


Un gratin de pâte pour dépanner, une brique de soupe, une pizza au chorizo et des raviolis 3 fromages ! 

Ces produits que vous achetez sont déjà cuisinés et préparés. Il ne vous reste plus qu’à les faire réchauffer !

On vous parle de gain de temps, de saveur, de variété.

et on vous ensorcelle avec des packagings de couleur.

Mais est-ce réellement bon pour la santé ? 


 

Les raisons qui font que vous allez craquer pour ces produits :

 

  • Le manque d’idées. Vous ne savez plus quoi faire à manger !
  • Le manque de temps : réchauffer un plat tout prêt est pour vous une bonne solution…
  • Le côté pratique : vous vivez seul et vous appréciez les conditionnements individuels.
  • Pas besoin non plus de faire la vaisselle. Vous mettez le produit au micro-onde et vous jetez l’emballage !
  • Le manque de pratique : vous n’aimez pas et/ou vous ne savez pas cuisiner.
  • Le choix variéentrées, tartes, pizzas et autres feuilletés,
  • petits plats « à la française » (ratatouille, cassoulet…) ou plus exotiques (mexicains, indiens ou chinois…).

 

 

Les inconvénients : 

 

  • Le coût : ces produits sont généralement bien plus chers !
  • Le manque d’informations. Vous ne savez pas comment ils sont préparés et donc, vous ne savez pas vraiment ce que vous mangez.
  • La quantité : 1 box contient environ 300 g de produit. C’est trop pour certain et pas assez pour d’autres !
  • La qualité nutritionnelle. C’est ce dont sur quoi la diététicienne va justement vous parler ci-dessous :

 

 

Ces produits sont globalement :

 

Riches en sel : 

  • On appelle « sel caché » la teneur en sel qui est ajoutée pendant la fabrication du produit.
  • Pour en limiter votre consommation, comparez les teneurs en sel des produit indiquées sur les étiquettes, sur les emballages.
  • Choisissez les produits les moins salés.
  • Par exemple, si vous consommez 300 g d’un produit, soit la barquette entière, qui contient 1.5g de sel pour 100 g de produit, vous absorberez 4.5 g de sel, soit quasiment la consommation de 5 à 6 g de sel maximum recommandés par jour.
  • La diététicienne rappelle qu’une consommation trop importante de sel a des effets négatifs sur la santé car elle entraîne une augmentation de la tension artérielle et à terme des risques de maladies cardio-vasculaires. Le sel peut aussi aggraver certains problèmes de santé comme la rétention d’eau et l’ostéoporose.

 

Riches en matières grasses :

  • Choisissez les produits les moins gras.
  • Pour cela, évitez ceux à base de fromage par exemple.
  • Vous pouvez connaître le contenu en graisses (ou lipides) d’un aliment en consultant son étiquette.
  • Ainsi un plat comportant plus de 10 % de graisses (10 g de graisses pour 100 g de produit) est considéré comme gras.
  • Par exemple, si vous consommez 300 g d’un produit, soit la barquette entière, qui contient 15 g de graisses pour 100 g de produit, vous absorberez 45 g de graisse, soit quasiment 4 à 5 cuillères à soupe d’huile, sachant que la diététicienne vous recommande généralement 2 cuillères à soupe maximum par repas. 

 

Riches en additifs et en conservateurs.

  • Ce sont des substances pas habituellement présentes dans les aliments.
  • Elles sont ajoutés aux denrées dans un but technologique au stade de la fabrication, de la transformation, de la préparation,
  • du conditionnement, du transport , etc. Elles se retrouvent donc dans la composition du produit fini.
  • Un additif n’est autorisé en alimentation humaine que s’il ne fait pas courir de risque au consommateur, aux doses utilisées.
  • Mais la preuve de leur innocuité ne suffit pas.
  • Par précaution, on achète des plats qui ne renferment pas plus de 3 additifs E.

 

Souvent riches en sucre aussi !

La diététicienne trouve important de vous rappeler que 75 à 80 % du sucre ingéré provient des aliments transformés.

Ainsi, on en trouve non seulement dans les produits sucrés mais aussi dans les charcuteries, les pizzas, les bouillons en cubes, les sauces, les soupes, etc. 

 

 

 

 

Retrouvez un article intéressant : 

 

 

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Boire encore plus dans certaines situations

 

 


Il est parfois indispensable de boire plus de 1,5 litre d’eau par jour.

Et la diététicienne va justement vous expliquer pourquoi !


 

En cas de forte chaleur : 

Lorsqu’il fait chaud, vous avez tendance à transpirer plus, et donc, à éliminer plus d’eau que d’habitude.

Que ce soit l’hiver dans votre appartement surchauffé ou pendant l’été : buvez beaucoup !

La diététicienne vous recommande 1.5 à 2 L d’eau par jour, au minimum.

Et retrouvez un article intéressant à ce sujet, en augmentant les quantités : comment boire 1 à 1.5 litre d’eau par jour.

Vous pouvez aussi consommer des soupes froides (gaspacho de tomate, courgette, etc), des smoothies pas trop sucrés

ou des bouillons tièdes ou glacés qui, de par leurs apports en sels minéraux, permettront d’éviter la déshydratation.

 

En cas de fièvre : 

Que vous soyez adulte, adolescent ou plus âgé, vous êtes concernés. Et notamment les nourrissons et les bébés !

Lorsque vous avez de la fièvre, la température de votre corps augmente.

Vous avez chaud, vous transpirez et vous vous déshydratez.

Il est alors important de boire de l’eau régulièrement dans la journée, et par petite gorgée.

 

 

En cas de trouble du transit ou de vomissements :

Diarrhée, constipation, gastro-entérite, intoxication alimentaire…

Malade, stressé ou en cas de prise de diurétiques ou de laxatifs : vos pertes en eau augmentent. 

Il faut donc les compenser et pour cela, créez de petits rituels : un verre d’eau au levé, après chaque lavage des mains, en cuisinant ou toutes les heures par exemple !

 

 

En cas d’activité physique :

En été, avec la chaleur, vous allez transpirer plus que d’habitude et vous déshydrater.

De la même manière, en hiver dans des gymnases ou dans des salles surchauffées.

Prenez une grande bouteille d »eau dans votre sac de sport et profitez des temps de pause pour aller la chercher !

 

 

 

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L’intérêt de consommer des flocons d’avoine au petit déjeuner ou en collation !

 

 


Contrairement aux fameuses tartines de « pain blanc-beurre-confiture« 

ou aux céréales du petit déjeuner (qui sont excessivement sucrées) :

La diététicienne vous recommande d’opter pour des céréales complètes, non raffinées et sans sucre ajouté : 

comme les flocons d’avoine.


 

 

L’intérêt : 

 

Ils sont une source d’amidon et de fibres qui vous permettent de réguler votre taux de sucre dans le sang et vous épargnent la tentation du grignotage.

L’effet de satiété vous évitera de vous jeter sur de vulgaires viennoiseries et ainsi, vous éliminerez une source de stockage des graisses autour des hanches et des fesses par exemple !

 

 

 

 

Mais ils ont de nombreux autres bienfaits :

 

Ils constituent une source d’énergie indispensable au fonctionnement du cerveau.

Ils participent à la lutte contre le cholestérol, donnent de l’éclat à l’épiderme, facilitent le transit intestinal et contribuent à la prévention de certains cancers, notamment le cancer du colon.

Ils aident à fortifier le système immunitaire, à lutter contre le diabète, contre les maladies cardiovasculaires ou l’embonpoint (surpoids, obésité)

 

Enfin, vous l’avez compris, ils sont d’une aide précieuse !

 

 

 

 

Et quand la diététicienne regarde la composition d’un peu plus près : 

 

L’apport en minéraux et en vitamines est plus intéressant par rapport au pain blanc, notamment pour l’apport en fer, en calcium, en magnésium, en potassium, etc.

C’est un atout puisqu’une carence (de fer, de magnésium, etc) peut être à l’origine d’un manque d’énergie, d’une fatigue habituelle ou même d’un déséquilibre et de compulsion alimentaire !

 

Et pour améliorer l’absorption du fer contenu dans les flocons d’avoine par exemple,

la diététicienne vous conseille également de consommer un fruit frais riche en vitamine C : kiwi, agrumes, etc.

 

Enfin, ce produit est très pauvre en sel.

On a environ 0.014 g de NaCl dans les flocons d’avoine et 1.57 g pour le pain, soit 1/5 de la consommation recommandée par jour pour ce dernier.

Et vous le savez, une consommation trop importante en sel a des effets négatifs sur la santé.

Cela entraîne une augmentation de la tension artérielle et à terme des risques de maladies cardio-vasculaires.

Le sel peut aussi aggraver certains problèmes de santé comme la rétention d’eau et l’ostéoporose.

 

 

 

 

Retrouvez la recette préféré du petit déjeuner (ou de la collation) de la diététicienne
pour faire le plein d’énergie, de minéraux et de vitamines :

 

 

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Le grignotage, c’est quoi ?

 


Grignoter, c’est de la gourmandise. C’est manger sans faim entre les repas.

 

 

Le grignotage se porte généralement vers des aliments que l’on aime, faciles à manger, gras, sucrés, caloriques

et pauvres en minéraux et en vitamines.

Il s’agit : des barres chocolatées, des friandises, des gâteaux, du chocolat, des chips, des charcuteries, des sodas, des cacahuètes ou des pâtisseries !

Et/ou, de cumuler les apports !

 

 

 

Si le grignotage est fréquent, le risque est :

De ne plus avoir faim au repas suivant et d’avoir une alimentation déséquilibrée.

Ou de consommer trop de calories et de prendre du poids.

 

 

 

 

Si vous ne pouvez pas vous empêcher de grignoter :

 

Faites le point avec la diététicienne.

Cela permet de mettre en place un goûter équilibré, de corriger vos erreurs alimentaires

et de revoir vos quantités consommées par rapport à vos besoins et à votre activité physique ou sportive.

 

 

 

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Choisir ses féculents quand on a un petit budget

 


Fin de mois ou pas, voici quelques astuces pour manger équilibré avec un petit budget !


 

 

Pour avoir une alimentation équilibrée, il est recommandé de manger des féculents à chaque repas !

Voyons ensemble comment les choisir, sans se ruiner !

 

 

 

Parmi les féculents :

 

 

Les pâtes, le riz, les pommes de terre, les lentilles, la semoule, etc sont des aliments de base pour préparer des plats tout simples, pas chers (moins d’ 1 euros le kilo) et qui plaisent à tous le monde, même aux enfants. 

 

               x     Consommez des pommes de terre, nature, vendues en filet. Elles se conservent très bien, longtemps et sont très économiques. 

               x     Évitez par contre, les préparations industrielles (purée, pomme dauphine, frites). Vous allez payer plus cher en prix et en matière grasse.  

               x     Consommez des pâtes : choisissez-les sèches. Les pâtes fraîches sont généralement plus chères. 

               x     Privilégiez les « maxi format » ou les ventes en lots. Au kilo, le prix diminue toujours. 

               x     Eviter au maximum les produits industriels à réchauffer (mélanges de céréales, riz express, nouilles, pâtes farcies, gratins, cassoulet,

               xravioli à la tomate, burritos, fajitas, pizza…). Le prix est multiplié par deux (si ce n’est pas plus) et ces produits sont généralement gras,

               x salés et/ou sucrés. 

               x     Limitez les sauces d’accompagnement (sauce bolognaise, mayonnaise, …). C’est ce qui augmente considérablement la note et

               x l’apport calorique du repas.

               xAjoutez un peu de fromage râpé ou encore des épices (curry…), des herbes (basilic…), de l’ail, des oignons…

               xAjoutez même des petits morceaux de légumes cuits ou crus qui vous restent du repas de la veille, et/ou faites des sauces avec

               x de légumes trop murs.

               x     Si vous en cuisinez trop : optez pour des salades composées, pour un pain perdu ou un pain de poisson. 

               x     Consommez des légumes secs, peu onéreux, riches en protéines et en fibres. Ils sont bons marchés et permettent de

               x varier votre alimentation.

               x     Consommez du pain ou du pain de mie mais évitez les biscottes, les petits pains suédois : qui sont moins nourrissants et plus excessifs.

               x     Fuyez les packaging attractifs, colorés et ludiques. Optez pour la simplicité. C’est moins rigolo mais vous y gagnerez sur le prix.