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Syndrome d’apnées du sommeil et alimentation, y a-t-il un lien ?

 

 

 


Des études de plus en plus nombreuses sur le sujet, montrent qu’il existe bien un lien entre l’alimentation et la survenue de ce symptôme.


Et c’est un fait, les personnes obèses et diabétiques sont de plus en plus touchés.

 

Pour information :

30 à 35% des diabétiques de type 2 souffrent d’apnées du sommeil nécessitant un traitement.

40% des personnes atteintes d’apnées du sommeil, seront un jour diabétique.

 

La diététicienne rappelle donc … :

… qu’une perte de poids, même légère,

entraîne une régression des troubles liés à cette maladie !

 

 

Vous l’avez compris, il est alors important de faire le point et de revoir vos habitudes alimentaires !

 

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L’intérêt de consommer des flocons d’avoine au petit déjeuner ou en collation !

 

 


Contrairement aux fameuses tartines de « pain blanc-beurre-confiture« 

ou aux céréales du petit déjeuner (qui sont excessivement sucrées) :

La diététicienne vous recommande d’opter pour des céréales complètes, non raffinées et sans sucre ajouté : 

comme les flocons d’avoine.


 

 

L’intérêt : 

 

Ils sont une source d’amidon et de fibres qui vous permettent de réguler votre taux de sucre dans le sang et vous épargnent la tentation du grignotage.

L’effet de satiété vous évitera de vous jeter sur de vulgaires viennoiseries et ainsi, vous éliminerez une source de stockage des graisses autour des hanches et des fesses par exemple !

 

 

 

 

Mais ils ont de nombreux autres bienfaits :

 

Ils constituent une source d’énergie indispensable au fonctionnement du cerveau.

Ils participent à la lutte contre le cholestérol, donnent de l’éclat à l’épiderme, facilitent le transit intestinal et contribuent à la prévention de certains cancers, notamment le cancer du colon.

Ils aident à fortifier le système immunitaire, à lutter contre le diabète, contre les maladies cardiovasculaires ou l’embonpoint (surpoids, obésité)

 

Enfin, vous l’avez compris, ils sont d’une aide précieuse !

 

 

 

 

Et quand la diététicienne regarde la composition d’un peu plus près : 

 

L’apport en minéraux et en vitamines est plus intéressant par rapport au pain blanc, notamment pour l’apport en fer, en calcium, en magnésium, en potassium, etc.

C’est un atout puisqu’une carence (de fer, de magnésium, etc) peut être à l’origine d’un manque d’énergie, d’une fatigue habituelle ou même d’un déséquilibre et de compulsion alimentaire !

 

Et pour améliorer l’absorption du fer contenu dans les flocons d’avoine par exemple,

la diététicienne vous conseille également de consommer un fruit frais riche en vitamine C : kiwi, agrumes, etc.

 

Enfin, ce produit est très pauvre en sel.

On a environ 0.014 g de NaCl dans les flocons d’avoine et 1.57 g pour le pain, soit 1/5 de la consommation recommandée par jour pour ce dernier.

Et vous le savez, une consommation trop importante en sel a des effets négatifs sur la santé.

Cela entraîne une augmentation de la tension artérielle et à terme des risques de maladies cardio-vasculaires.

Le sel peut aussi aggraver certains problèmes de santé comme la rétention d’eau et l’ostéoporose.

 

 

 

 

Retrouvez la recette préféré du petit déjeuner (ou de la collation) de la diététicienne
pour faire le plein d’énergie, de minéraux et de vitamines :

 

 

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Prudence avec certains fruits cet été

 


Cerises, pêches, nectarines, melon, abricots bien mûrs, et oui, en été, la tentation est grande !

Et ce serait malsain de s’en priver !

Les fruits font partie d’une alimentation équilibrée : il faut en consommer.


 

 

 

Cependant, voici quelques petites erreurs à éviter : qui peuvent provoquer une hyperglycémie (en cas de diabète) et même une prise de poids.

 

  •       x    Ne pas prendre un fruit en entrée et au dessert : choisissez l’un ou l’autre.
  •       x    Évitez de doubler, voire de tripler vos portions : il faut rester raisonnable sur les quantités.
  •       x    Évitez de mettre du sucre dans vos salades de fruits maison : en été, les fruits sont généralement bien mûrs et bien goûteux.
  •       x    Évitez les cocktails de fruits à répétition : ils sont souvent très riche en sucre et en alcool.
  •             Vous pouvez prendre 1 cocktail (occasionnellement, pour vous faire plaisir) et continuer le reste de la soirée, avec de l’eau.
  •       x    Limitez les jus de fruits : ils sont moins rassasiants que ceux entiers et les quantités servies sont parfois excessives.

 

 

Les petits conseils en plus, de la diététicienne :

  •       x    Variez vos apports, quelques fruits sont plus sucrés que d’autres. Un article sera bientôt disponible sur « qu’est-ce qu’une portions de fruit ».
  •       x    Consommez votre fruit, de préférence, en fin de repas.
  •             Surtout s’il a un index glycémique élevé : melon, pastèque, dattes, raisins secs, abricots au sirop, banane mûre, jus de raisin, etc.
  •       x    Dans le cas où vous voulez manger votre fruit en collation: accompagnez-le avec un yaourt nature ou un fromage blanc.

 

 

 

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C’est quoi le Porridge ?


 Vous en avez (peut-être) déjà entendu parler. Le Porridge, c’est tendance !

Mais qu’est-ce que c’est ?


Le Porridge est un plat très ancien.

Pas très présentable, il est servi sous la forme d’une “bouillie” et constitue un plat équilibré riche en céréales !

 

De façon générale, le Porridge est consommé au petit déjeuner. Il peut se cuisiner sur la base de multiples céréales. On utilise généralement de l’avoine, mais l’orge ou le blé sont également d’excellents remplaçants. On y ajoute du sucre (miel, fruits), de l’eau ou du lait.

Même si, la mixture avoine-lait est moins appétissante que nos traditionnelles tartines beurre-confiture, elle occupe la plupart des tables de petit-déjeuner des pays slaves et surtout anglo-saxons.

 

La diététicienne vous donne les avantages à le consommer :

  • 1.   Il a l’avantage d’être savoureux et facile à préparer.
  • 2.   Il rassasie énormément, pour démarrer la journée du bon pied ! Il vous calera jusqu’à midi, permettant ainsi, d’éviter le grignotage et, à long terme, de perdre du poids.
  • 3.   Il est riche en nutriments : en fibres, en protéines, en calcium, en fer, en phosphore, en magnésium et en potassium. Les flocons d’avoines présents dans le porridge sont de vrais alliés santé. Ils vous permettront de faire le plein de bons nutriments dès le matin !
  • 4.   Il est un allié pour les personnes qui ont un régime contrôlé en sodium. Le flocon d’avoine est pauvre en sel, contrairement au pain du petit-déjeuner français.
  • 5.   Il est original et vous pouvez le décliner selon vos envies ! Salés ou sucrés, vous pouvez ajouter n’importe quels ingrédients dans votre porridge ! Vous pouvez aussi jouer sur les laits ou les eaux végétales qui le compose : de riz, d’amande, de chèvre, de coco, …  De nombreux blogs culinaires proposent des recettes, n’hésitez pas à les tester !

 

 

 

Et retrouvez prochainement, comment faire un porridge dans les recettes !